Skyll og gni kikertene 🧆 (250g) under vann for å fjerne skallet på dem, og plukk bort så mye som mulig med hendene. Dette gir mykere hummus

Legg kikertene 🧆 (250g) i en foodprocessor sammen med tahinipastaen 🌱 (30g) og salt 🧂 (0.25ts). Kjør til blandingen begynner å bli myk.

Tilsett isbiter 🧊 (2stk) og sitronsaft 🍋 (0.25stk) mens food processoren kjører, dette hjelper med å gjøre hummusen ekstra glatt og kremet. Kjør til den er silkemyk og sammenhengende. Kjør til den er silkemyk og sammenhengende. Smak til med salt og pepper og sett 🧂 (0.25ts) til side.

Varm en stor stekepanne på middels høy varme og tilsett smør 🧈 (10g). Når smøret er smeltet, tilsett biffbitene 🥩 (60g) og stek i cirka 2 minutter uten å røre. Snu bitene, tilsett pinjekjernene 🌰 (10g) og stek videre i 1-2 minutter til biffen er gjennomstekt og pinjekjernene er lett ristet.

Topp hummusen med biff 🥩 (60g) og pinjekjerner 🌰 (10g), server gjerne med pita.