Kutt opp alle grønnsakene. La hvitløk 🧄 (1stk) og løken 🧅 (0.5stk) frese i en gryte sammen med olivenolje i noen minutter. Tilsett sjampinjong 🍄 (125g) og la det steke til soppen har krympet litt.

Tilsett vann og buljongterning, og la det koke i 10 minutter.

I mellomtiden steker du bacon 🥓 (40g) i en panne til det er sprøtt eller i ovnen på 200 grader i 10 minutter. Sett til side.

Rør suppen jevn med en stavmikser. Tilsett fløte 🥛 (1dl) og smak til med salt og pepper.

Server med bacon 🥓 (40g) og eventuelt grønnkål chips 🥬 (25g) fra gårsdagens middag hvis du har mer igjen.

ℹ️ - Sett av 1 porsjon til morgendagens middag om du følger ukemenyen. Da benyttes suppen som saus!